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Unser Tipp für ein gesundes Weihnachtsgeschenk

Unser Tipp für ein gesundes Weihnachtsgeschenk

Nur noch knapp ein Monat bis Weihnachten! Haben Sie schon alle Geschenke zusammen?
Falls nicht, haben wir hier den ultimativen Tipp für ein gesundes Weihnachtsgeschenk: Selbstgemachter Ingwer-Zitronensirup mit Honig. Das benötigen Sie für die Zubereitung von 4 Flaschen à 250 ml:

• 5 ungespritzte Zitronen
• 300 g Ingwer
• 500 g flüssiger Honig
• 1 Liter Wasser
• Zusätzlich können Sie noch mit einem Bund Thymian oder einer Handvoll Salbeiblättern oder etwas Kurkuma eine besondere Note zaubern.

Hochwertigen Honig erhalten Sie direkt in Ihren Neuland Apotheken. Dabei bieten wir Ihnen verschiedene Sorten an – wenn Sie eine etwas zähflüssigere Variante wählen, dann erhitzen Sie den Honig vor der Sirup-Zubereitung leicht, bis der Honig eine flüssige Konsistenz annimmt. Aber Achtung: Möglichst nicht über 40 Grad erwärmen, da sonst die wertvollen Enzyme des Honigs zerstört werden können und damit die heilenden Eigenschaften des Honigs verlorengehen.

So bereiten Sie den Sirup zu:
Zitronen und Ingwer waschen, Kräuter abbrausen. Ingwer ungeschält in feine Stücke hacken, die Zitronen vierteln. Zitrone, Ingwer und Kräuter in einen Topf mit dem Wasser geben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Anschließend den Saft durch ein feines Sieb abseihen und etwas abkühlen lassen. Bei etwa 40 Grad den Honig dazugeben, gut umrühren und alles in verschließbare Flaschen (vorher gut auskochen) umfüllen. Beschriften Sie die Flaschen weihnachtliche Aufkleber oder Lackstift) und dekorieren Sie sie z. B. mit einer festlichen Schleife oder einer Mini-Christbaumkugel und fertig ist das selbstgemachte – und gesunde – Weihnachtsgeschenk!

Und das Schöne ist: Sie verwöhnen nicht nur Ihre Lieben mit einem originellen Weihnachtsgeschenk, sondern helfen auch noch den Rostocker Bienen – denn einen Teil des Erlöses aus dem Honigverkauf spenden wir für den Bienenschutz.

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